Frankrijk Bordeaux

Château La Martinette, Bordeaux

Briljanten kleur,een breed en harmonies bouquet met tonen van rood fruit.

Geschikt bij: rood vlees, kaas.

Château du Périer, Médoc, Cru Bourgeois

Mooie, fruitige wijn met stevige structuur. Volle, soepele Médoc.

Geschikt bij: rood vlees, kaas. 

Château Sénilhac, Haut-Médoc, Cru Bourgeois

Romige geur met veel fruit. De wijn heeft een fruitige aandronk en een volle smaak met zachte tannines.

Geschikt bij: rood vlees, kaas. 

Château du Val d'Or, St. Emilion Grand Cru

Heerlijk geurende wijn, fruit en wat leer. Soepele en brede smaak-impressies met evenwichtige tannines.

Geschikt bij: rood vlees, gevogelte, salade, groente of vegetarisch, kaas. 

L'Hospitalet de Gazin, Appellation Pomerol Contrôlée

Het resultaat is een wijn die rondheid aan kracht paart, maar ook zachtheid aan finesse.

Geschikt bij: rood vlees, zwijn/varken, gevogelte, kaas. 

Château Pétrus, 1993, A.C. Pomerol

Dé rode wijn uit de Bordeaux. Stevige dieprode kleur, ongelofelijk rijke en geconcentreerde aroma's van cassis, jammige kersen en zachte vanille. Bijna overweldigend door zijn romige krachtige smaak, grote concentratie, complexiteit en lange afdronk.

Geschikt bij: rood vlees. 

Frankrijk- Sud-Quest

Château Boudigand "Grande Réserve", Bergerac

Deze op eikenhout gerijpte wijn heeft een mooie vanilletoon. Krachtige, volle wijn met warme afdronk.

Geschikt bij: rood vlees, salade, groente of vegetarisch, kaas. 

 Frankrijk - Beaujolais 

Beaujolais Villages "Philippe de Corcelettes"

Soepele, fruitige wijn met een smaakvolle, frisse afdronk.

Geschikt bij: rood vlees, zwijn/varken, gevogelte, vis, salade, groente of vegetarisch. 

Brouilly  "Philippe de Corcelettes", Cru de Beaujolais

Karakteristiek zijn de fonkelende rode kleur, de stevige fruit-smaak en wat kruidigheid in de smaak.

Geschikt bij: rood vlees, zwijn/varken, gevogelte, vis, salade, groente of vegetarisch. 

Fleurie "Philippe de Corcelettes", Cru de Beaujolais

Koningin van de Crus der Beaujolais. Een sierlijke frivole wijn met stevige fruittonen en bloemaroma's.

Geschikt bij: rood vlees, varken, gevogelte, vis, salade, groente of vegetarisch. 

Frankrijk - Bourgogne

Bourgogne Pinot Noir "Cuvee X.Liger-Belair", Bourgogne, Liger-Belair

De wijn heeft een fraaie rode kleur, de geur is fijn en delicaat met wat bosachtige geuren. In de smaak is klein rood fruit herkenbaar.

Geschikt bij: rood vlees, gevogelte, kaas. 

Santenay "Clos Genêts", Bourgogne, Liger Belair

Mooie dieprode kleur. De geur associeert sterk met rood fruit. Een stevige harmonieuze wijn met kracht, die kan ouderen.

Geschikt bij: rood vlees, gevogelte, kaas. 

Gevrey-Chambertin, Bourgogne, Liger Belair

Prachtig dieprood met een fraaie balans en krachtig vol bouquet. De wijn ontleent zijn naam aan de beroemde wijngaard Chambertin. Gevrey-Chambertin is één van de meest welluidende dorpsnamen.

Geschikt bij: rood vlees, gevogelte, kaas. 

Echézeaux "Grand Cru", Domaine Forey

Zijdezachte rode Bourgogne met rode kersen en framboos in het aroma. Subtiele smaak met eindeloos rijp rood en zwart fruit in de afdronk.

Geschikt bij: rood vlees, salade, groente of vegetarisch, kaas.

Frankrijk - Rhône

Château d'Aigueville, Côtes du Rhône

Deze wijn rijpt op eikenhoutenfoeders. Hierdoor ontstaat een volle wijn met een intense kleur en een kruidig bouquet.

Geschikt bij: rood vlees, varken, gevogelte, salade, groente of vegetarisch, kaas. 

Crozes Hermitage, 'Le Sommelier du Pape'

De geur is opmerkelijk kruidig, maar soms is ook iets van bloemen en frambozen herkenbaar. De smaak is stevig, vol en rond.

Geschikt bij: rood vlees, zwijn/varken, gevogelte, vis, kaas. 

Châteauneuf-du-Pape, 'Domaine Père-Papite'

Een aristocratische wijn met kracht, kruidigheid en fruit. Vanwege zijn excellente constitutie kan deze wijn goed ouderen, mits goed opgeslagen.

Geschikt bij: rood vlees, salade, groente of vegetarisch, kaas. 

Duitsland 

Dornfelder "Dr. Faust", QbA Nahe, Trocken

Droge rode wijn met intens rode kleur en een volle smaak. Een elegant en fruitig bouquet met herkenbare tonen van kersen en bramen. Een harmonieuze rode wijn met een stevige body.

Geschikt bij: rood vlees, varken, gevogelte, vis, salade, groente of vegetarisch, kaas. 

Oostenrijk

Blauer Zweigelt, Pfaffl, Weinviertel

De kleur is robijnrood met een diepe en open neus met aroma's van Morello kersen en smaakt krachtig, open en levendig, rond en met rijpe tannines.

Geschikt bij: rood vlees, gevogelte, salade, groente of vegetarisch, kaas. 

Spanje

Tino de Crianza "Castillo Perelada", D.O. Emporda, Costa Brava

Mooie rode kleur, de geur is vol met een kruidig accent, de afdronk lang en rijk.

Geschikt bij: rood vlees, gevogelte, salade, groente of vegetarisch, kaas. 

Ribera del Duero Roble "Mesoneros de Castilla", D.O. Ribera Del Duero

Intens geurige en krachtie dieprode wijn met rijp zwart fruit en een vleugje eikenhout in het aroma. De smaak zet zacht, bijna zwoel in en eindigt krachtig en pittig met zachte tannines.

Geschikt bij: aperitief, rood vlees, kaas. 

Rioja Reserva "Valdelana", D.O.C. Rioja

Een rijke wijn, vol van body, droog en een aroma van rijp fruit en kruiden. De zachte tannines geven deze wijn een lange elegante afdronk.

Geschikt bij: rood vlees, kaas. 

Italië

Valpantena "Falasco", D.O.C. Valpolicella

Robijnrode, aangename fruitige wijn me duidelijke hint van pruimen. De smaak is compleet, gestructureerd en fruitig.

Geschikt bij: rood vlees, zwijn/varken, gevogelte, salade, groente of vegetarisch, kaas. 

Chianti Classico, "Cantina di Montalcino", D.O.C.G. Chianti Classico

Heldere paarsrode kleur, kruidige geur met kersen en viooltjes. Rijpe smaak, mooie balans, lekkere afdronk.

Geschikt bij: rood vlees, zwijn/varken, kaas. 

Barolo, "Seralunga", Paolo Manzone

Klassieke topwijn uit Piemonte. Stoer en krachtig.

Geschikt bij: rood vlees, kaas. 

Ornellaia, Tenuta Dell Ornellaia, Bolgheri

Dieprood van kleur en geconcentreerd van geur: geconfijt rood fruit caramel en fijne eikenhout tonen. De smaak is rond, mondvullend, aanhoudend en met rijpe, fijne tannine in de afdronk.

Geschikt bij: rood vlees, kaas. 

Dal Forno Romano, Amarone Della Valpolicella

In de geur veel geconfijt fruit, krenten en pruimen. De smaak zet zeer geconcentreerd en zacht in en ontwikkelt zich aromatisch en met fijne, uitgerijpte tannines. Absolute top!

Geschikt bij: rood vlees, kaas.

Chili

Carmenère "Cepa Noble", Central Valley

Volle kruidige rode wijn met nuances van geconfijt fruit in de smaak, die geurig en mild eindigt.

Geschikt bij: rood vlees, zwijn/varken, salade, groente of vegetarisch, kaas. 

Cabernet Sauvignon "Caliterra", Central Valley

Soepele, evenwichtige rode wijn met cassis, pruimen, munt en eikenhout in de geur. In de zachte smaak wordt het eikenhout mooi gecombineerd met de rijpe tannines en het fruit.

Geschikt bij: rood vlees, zwijn/varken, salade, groente of vegetarisch, kaas. 

Argentinië

Malbec, Reserve "La Rareza", Mendoza

Rode wijn met een aroma van pruimen, kersenen wat vanille. Een weeldig volle fruitsmaak en zachte, rijpe tannines in de finale

Geschikt bij: vis, kaas. 

Prestigio Cabernet / Malbec "La Rareza", Mendoza

Krachtige rode wijn met warme, zwoele geur vol zwart fruit, kruiden en eikenhout. In de smaak rijp zwart fruit, kaneel en geroosterde nuances.

Geschikt bij: vis en kaas.

Zuid-Afrika

Pinotage "Bain's Kloof", Breede rivier, Zuid-Afrika

Een karmijnrode kleur met in de geur zeer kruidige, wat aardse tonen. De smaak is rijp en krachtig met mooie houttonen en een prettige grijpende afdronk.

Geschikt bij: rood vlees, zwijn/varken, gevogelte.

Australië

Shiraz "De Bortoli" dB Selection, South Eastern Australia

Caramel en chocoladesmaken, die een mooie toon aan deze wijn geven.

Geschikt bij: rood vlees, zwijn/varken, salade, groente of vegetarisch, kaas.